Mleko kozie jest normalne, całkiem jak mleko krowie ale nieco słodsze. Więc skąd się bierze kozi zapach w mleku i serze? Z brudu - ale o tym napiszę osobny wpis. Żeby zrobić masło potrzebne nam jest świeże mleko, niepasteryzowane. Mleko wstawiamy do lodówki co najmniej na okres nocy a na jego powierzchni wytrąci się śmietana.

Apr 2, 2015 · Babcia nauczyła mamę, jak zrobić twaróg domowy – najlepszy biały ser. Podgrzewała mleko w garnku aż do wytrącenia się w nim grudek sera i serwatki. Studziła i odciskała na ściereczce. W ten sam sposób robiła biały ser z mleka koziego, zawsze z okazji mojej wizyty dostawałam zapas do domu :).

Nov 25, 2014 · 1. Możemy trzymać mleko w cieple aż skwaśnieje, a następnie podgrzać je do temperatury 80 stopni (zanim zacznie wrzeć). Powinna wytrącić się serwatka. 2. Świeże mleko podgrzewamy do temperatury j. w. i tuż przed zagotowaniem odstawiamy z ognia i dodajemy kwas L-askorbinowy (ok. łyżeczkę) lub sok z cytryny (ok. 2 łyżki).

Ser feta faktycznie zawiera większą zawartość mleka owczego niż kozie mleko, z około 70 procent do 30 procent, odpowiednio. Ser kozi jest produkowany z całkowicie koziego mleka i mimo że tak jest. Ser śmietankowy i ser Neufchatel. Ser śmietankowy kontra ser Neufchatel Naprawdę istnieje powód, dla którego wiele osób jest

Ser podpuszczkowy trzeba odwracać, co 2 godziny, aby uzyskać charakterystyczny kształt, odciekł odpowiednio i osiągnął twardą konsystencję.Można go już jeść, chociaż ja lubię włożyć go jeszcze do solanki. Po upływie 20-24 godzin z soli i wody przygotowuję solankę. Wkładam do niej ser i obracam co godzinę. Po 4-5 godzinach 7bVX7. 361 454 491 489 227 391 269 372 178

jak zrobić ser z mleka koziego