Mięso mielone w polskiej kuchni używane jest dość często. Nic dziwnego - można przygotować je na wiele sposobów i świetnie pasuje do obiadu, a dania z mięsa mielonego są zwykle szybkie i proste. Z naszego tekstu i galerii dowiesz się co możesz zrobić z mięsa mielonego, jak je przyprawić i z czym komponuje się najlepiej. Nie wiesz jak przyrządzić mięso mielone? Przepisy i pomysły są niemal nieograniczone! Mięso mielone: co można zrobić z mięsa mielonego? Mięso mielone możesz wykorzystać na wiele sposobów. Więc jeśli akurat masz je w swojej lodówce, nie przejmuj się, że nic z niego nie zrobisz. Oto kilka propozycji, spośród których na pewno znajdziesz coś dla siebie. Nie masz zbyt wiele czasu i zastanawiasz się co zrobić na obiad z mięsa mielonego? Postaw na szybkie spaghetti z mięsem mielonym. Skomponuj je łatwym do zrobienia sosem pomidorowym z bazylią, czosnkiem i oregano oraz makaronem. To danie, które zrobisz w kilka minut. Pomysł idealny do niedzielnego obiadu to kotlety mielone. Świetnie pasują do młodych ziemniaczków i mizerii lub innej ulubionej surówki. Wielbicieli włoskiej kuchni na pewno przekona lasagne z mięsem mielonym. Robi się ją co prawna nieco dłużej niż spaghetti, ale wciąż nie jest to potrawa sprawiająca duże trudności. Jedno jest pewne - to danie idealne na zimne dni, kiedy potrzebujesz czegoś sycącego. Kiedy masz nieco więcej czasu możesz postawić na gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, które wielu przywodzą na myśl smak dzieciństwa. Alternatywą dla rozgrzewających i sycących dań jest lekki obiad z mięsem mielonym. Można zrobić go np. w formie faszerowanych cukinii zapiekanych w piekarniku z mięsem mielonym, papryką i pomidorami. To idealny obiad na ciepłe dni, kiedy sezon na cukinię jest w pełni. Co pasuje do mięsa mielonego? Mięso mielone nie jest zbyt problematyczne i świetnie pasuje do różnych składników obiadu. Potrawy z mięsa mielonego świetnie dopełniają różnego rodzaju sałatki i sosy. I tak np. kotlety mielone będą pasowały zarówno do surówek z kiszonek, jak i sałatek ze świeżych warzyw, takich jak mizeria czy ćwikła. Mięso mielone można przyrządzić zarówno w akompaniamencie makaronów jak i ziemniaków. Jeśli chcesz zrobić szybkie danie z mięsa mielonego wystarczy, że podsmażysz je na patelni w towarzystwie przypraw i pomidorów z puszki, dodasz makaron i oprószysz serem. Mięso mielone może być także składnikiem burgerów. To danie jest najlepszym dowodem na to, że idealnie pasuje do różnorodnych sosów, warzyw, a nawet pieczywa. Jaki sos do mięsa mielonego? Mięso mielone idealnie sprawdza się w towarzystwie różnego rodzaju sosów. Jednak, które są najlepsze? Zdecydowanie najpopularniejszym sosem do mięsa mielonego jest pomidorowy, który występuje w spaghetti czy lazanii. Często gotowane są w nim też pulpety z mięsa mielonego. Nie oznacza to jednak, że sos z pomidorów jest jedynym dopuszczalnym. Smaczną, choć nieco bardziej kaloryczną alternatywą będzie sos serowy. Podobnie jak sos śmietanowy może on idealnie zastąpić sos pomidorowy do polewania pulpetów. Jeśli przygotowujesz burgery z kotletem z mięsa mielonego możesz śmiało postawić na sos czosnkowy, serowy, a nawet majonez czy ketchup. Jak przyprawić mięso mielone? Mięso mielone wymaga odpowiedniego przygotowania. Jego smak bez żadnych przypraw z pewnością nikogo nie zachwyci. Dopiero one pozwalają wydobyć to co w nim najlepsze. Jeśli chcesz zrobić spaghetti z mięsem mielonym postaw na pieprz, sól, czosnek i dużo ziół, które nadadzą mu prowansalskiego, słonecznego aromatu. Natomiast robiąc kotlety mielone, sól i pieprz wzbogać tymiankiem, majerankiem i świeżą natką pietruszki. Możesz oczywiście kupić także gotowy mix przypraw do mięsa mielonego. Wówczas nie musisz martwić się, że coś pominiesz. Do mięsa mielonego zawsze świetnie pasuje przysmażona cebulka i wyciśnięty czosnek. Nadają mu nieco wyrazistości. Mięso mielone dobrze mieć w swojej lodówce. Możesz bowiem przygotować z nim wiele prostych i szybkich dań. Bez problemu też zrobić wrażenie na gościach, gdyż świetnie nadaję się również do bardziej wymyślnych potraw
Nie masz zbyt wiele czasu i zastanawiasz się co zrobić na obiad z mięsa mielonego? Postaw na szybkie spaghetti z mięsem mielonym. Skomponuj je łatwym do zrobienia sosem pomidorowym z bazylią, czosnkiem i oregano oraz makaronem. To danie, które zrobisz w kilka minut. Pomysł idealny do niedzielnego obiadu to kotlety mielone.
Pieczeń z mięsa mielonego jest również świetnym urozmaiceniem zwykłego, codziennego obiadu. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podgrzana, idealnie skomponuje się na obiadowym talerzu razem z ziemniakami, surówką i ciemnym sosem pieczeniowym. Natomiast schłodzona będzie ciekawym elementem przystawek lub "zimnej płyty" w czasie imprez. Ciekawym pomysłem będzie także wykorzystanie pieczeni jako wędliny na kanapki. Pieczeń z mięsa mielonego idealna na obiad i śniadanie Tak więc to jedno danie możemy jeść zarówno na obiad, śniadanie, jak i kolację; w święta i zwykłe dni. Ponadto przepis na pieczeń z mięsa mielonego można modyfikować za każdym razem, kiedy ją przygotowujemy – raz używając mięsa z indyka, innym razem wykorzystując mięso wieprzowe. Kolejnym atutem jest szybkość przyrządzenia potrawy. W świątecznym zabieganiu czy przed organizowaną przez nas imprezą nie mamy zwykle zbyt wiele czasu. Na szczęście w tym przypadku czas musimy poświęcić jedynie na przygotowanie masy (co zajmuje dosłownie kilka chwil), a resztę robi za nas piekarnik. Ale jak zrobić pieczeń z mięsa mielonego, która nie będzie sucha i rozpadająca się w czasie krojenia? Pieczeń z mięsa mielonego - przepis Główne składniki 500 g mięsa mielonego 2 duże bułki kajzerki 1 szklanka mleka 2% 1 średnia cebula 2 jajka wielkości L 1 pęczek natki pietruszki lub koperku szczypta soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego musztarda olej do posmarowania formy bułka tarta do posypania formy Sposób przygotowania: Obierz cebulę i pokrój w małą kostkę, pietruszkę lub koperek umyj i drobno posiekaj. Bułki namocz w mleku Mięso mielone dopraw solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego według uznania (nie trzeba wybierać jednego rodzaju mięsa – można połączyć mięso wieprzowe z wołowym). Bułki odciśnij i rozdrobnij, dodaj do mięsa. Dodaj jajka, posiekaną cebulę i pietruszkę lub koperek i wszystko dokładnie wymieszaj Formę o długości około 20 cm posmaruj olejem, następnie obsyp bułką tartą (jeśli używamy formy silikonowej – krok ten pominąć). Innym sposobem jest również wyłożenie formy folią aluminiową Do keksówki przełóż masę mięsną. Mięso dobrze ubij, aby nie pozostały wolne przestrzenie. Wierzch pieczeni można posypać bułką tartą lub posmarować musztardą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz około 60 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy danie za bardzo się nie przypieka Pieczeń z mięsa mielonego bardzo dobrze smakuje również z dodatkami, np. jajkami czy podsmażonymi pieczarkami. Aby przygotować taki wariant potrawy, należy ugotować jajka na twardo,a następnie je obrać. Formę wyłożyć 1/3 przygotowanej wcześniej masy mięsnej. Na nią położyć jajka, a następnie przykryć resztą masy, wypełniając wolne przestrzenie i wyrównując górę. W wersji z pieczarkami – pieczarki razem z cebulą i czerwoną papryką należy podsmażyć na patelni. Smażymy do momentu, aż warzywa zmiękną, a powstały z nich sos wyparuje. Zdejmujemy z gazu i lekko studzimy (nie muszą być całkowicie zimne). W tym czasie ścieramy na tarce o dużych oczkach 200 g żółty sera. Na dnie foremki wykładamy 2/3 masy mięsnej. Przy pomocy łyżki robimy wgłębienie, w które wkładamy warstwę warzyw i tartego sera. Czynność powtarzamy, a na koniec przykrywamy resztą masy mięsnej. Wierzch pieczeni można posypać resztą tartego sera. Jak wybrać mięso na mielone? - infografika
260 000 potraw! Przepisy z kategorii mięso na obiad. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.
Mięso mielone daje pole do popisu w kuchni - klasyczne kotlety to tylko jeden wybór. Co zrobić z mięsa mielonego, żeby przerwać rutynę na obiad lub inne dania? Podpowiadamy najlepsze sposoby na doprawienie tego składnika i 7 pomysłów na rodzinny posiłek. Tradycyjne, polskie kotlety mielone, czy nawet gołąbki, są naprawdę smaczne, ale czasem warto wyjść ze swojej strefy komfortu i spróbować czegoś nowego. W takim razie co zrobić z mięsa mielonego, żeby było bardziej kreatywnie i równie pysznie? Ten artykuł pomoże ci zaczerpnąć inspiracji w celu poszerzenia horyzontów kulinarnych, tak, aby twoje gotowanie weszło na światowy poziom! W jakich daniach mięso mielone jest najlepsze? Potrawy z mięsa mielonego, stanowią podstawę w naszych, regionalnych kuchniach. Zapewne dzięki temu, że jest ono bardzo uniwersalne, szybkie i łatwe do przyrządzenia – nadaje się do: smażenia (jak klasyczny bryzol), zapiekania (jak zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym), duszenia, gotowania na parze (jak pulpety na parze), grillowania (jak w przepisie na cevapcici). Tak naprawdę, zmielić można każdy rodzaj mięsa, niezależnie, czy jest ono drobiowe, wieprzowe, czy wołowe, więc każdy dostosuje je do swoich preferencji smakowych. Najczęściej jednak decydujemy się na mięsa czerwone, ze względu na ich bogatą zawartość żelaza, potasu i wapnia, oraz witamin z grupy B. Jak przyprawiamy mięso mielone? Pomysły na mięso mielone znajdziecie w kolejnych akapitach, jednak jeszcze zanim zaczniemy gotować, powiedzmy sobie coś więcej na temat przypraw. Chcąc nadać swoim potrawom wyrazistości, musisz wiedzieć, że smak mięsa mielonego najlepiej wydobywają zioła. Jeśli nie masz jeszcze dostatecznego doświadczenia w kuchni, lub nie ufasz do końca swojemu zmysłowi powonienia, zawsze możesz postawić na gotową mieszankę ziół i przypraw, skomponowaną przez producenta. Warto jednak trochę poeksperymentować i stworzyć samodzielnie coś niepowtarzalnego. Zacznijmy od podstaw – posiekana, zeszklona na maśle cebula, współgra doskonale z każdym rodzajem mięsa mielonego i niemożliwym jest „podrobienie” jej, poprzez „suszoną odpowiedniczkę”. Odrobina soli i pieprzu – najlepiej białego, ponieważ będzie delikatniejszy i mniej wyczuwalny – jest również bardzo dobrym wyborem, poza tym, te przyprawy znajdziemy w każdym domu. Kiedy masz już gotową „bazę”, reszta przypraw zależy już tylko od twoich osobistych preferencji smakowych. Możesz użyć oregano, majeranku, tymianku, suszonej papryki, bazylii (zarówno świeżej, jak i suszonej), estragonu, gorczycy, kolendry, czosnku i wielu innych. Wybór jest inspirujący, więc bez obaw testuj nowe smaki, dopasuj je do wybranych potraw i baw się gotowaniem. A teraz czas na „coś fajnego z mięsa mielonego”, czyli nasze propozycje siedmiu dań, z jego wykorzystaniem! Zapiekanka z mięsem mielonym To danie z mięsem mielonym, o wielu zaletach. Po pierwsze, jest bardzo łatwe do zrobienia, tu naprawdę nie musisz się martwić, że coś się nie uda. Po drugie, jest bardzo sycące, więc idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. I po trzecie – doskonale „wyczyści” Twoją lodówkę z zalegających produktów, bo możesz wrzucić tu naprawdę wszystko. Najlepiej użyć mięsa mielonego wieprzowego, ale jeśli nie masz, to spokojnie, do zapiekanki będzie pasować każde mięso. Jako podstawę, masz do wyboru, ziemniaki, ryż, makaron do zapiekanki z mięsem mielonym – co kto lubi. Przyda się też duża ilość sera, żeby mógł to wszystko skleić, a reszta zależy już od Ciebie. Dodaj dowolne warzywa, wrzuć wszystko do naczynia żaroodpornego, do piekarnika i gotowe! Tortille z mięsem mielonym Coś na imprezę! Trochę mięsa mielonego z indyka, cebula, kukurydza, czerwona fasola, ser i oliwa z oliwek – powiew Meksyku. Do tego gotowe tortille, które kupisz w sklepie, dla oszczędności czasu i już masz wszystko, żeby stworzyć tę ciekawą przekąskę. Musisz tylko usmażyć mięso, zawinąć całość w naleśnik, pokroić w plastry i tyle! Dla lepszego efektu możesz np. wbić w pojedyncze kawałki wykałaczki z oliwkami na wierzchu. Mięso mielone może być też podane w formie kulek i zawinięte w placki. Jeśli masz więcej czasu, zrób danie od podstaw z własnoręcznie przygotowaną tortillą. Roladki z mięsem mielonym Do frytek będą pasować doskonale. Jest to potrawa nieco bardziej tradycyjna, ale wciąż łatwa w wykonaniu. Będziesz potrzebować tylko dowolnego, mielonego mięsa, a reszta to już kwestia twojego gustu. My postawiliśmy na frytki, żeby dodać mały powiew nowoczesności do tej potrawy. Mięso wymaga tylko rozwałkowania, przyprawienia, zwinięcia w roladki i możesz przystępować do smażenia! Podobnie jak w poprzednim punkcie, dobrze będzie spiąć je wykałaczkami, żeby się nie rozpadały. Hamburgery Tym razem coś z mięsa mielonego wołowego. Hamburger, czyli tradycyjna, amerykańska potrawa, wymaga już trochę większego zaangażowania, ze względu na konieczność smażenia kotlecików z mięsa wołowego, ale uwierz mi, że warto! Każdy wie, jak wyglądają hamburgery, więc i tym razem ogranicza cię tylko wyobraźnia. Kupione pieczywo lub własnoręcznie upieczone bułki do burgerów posmaruj jajkiem z dodatkiem mleka, przypiecz w piekarniku, następnie dodaj wybrane warzywa, sosy (szczególnie polecamy sos hamburgerowy), usmażoną wcześniej wołowinę i voilà! Lasagne bolognese Połączenie mięsa mielonego i makaronu, czyli królowa włoskiej kuchni, która podbije wasze serca. Lasagne bolognese to rodzaj pomidorowej zapiekanki, z dużą ilością mozzarelli i „przekładanek” z makaronu i zmielonego mięsa. Jej przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu niż powyższe potrawy, więc uwzględnij to jeśli masz zamiar serwować ją gościom. Najlepiej smakuje pieczona w niskiej temperaturze, przez dłuższy czasu, a dopiero na koniec przypieczona na większej mocy, przez ostatnie 5–10 minut. Spaghetti bolognese Kolejne klasyczne danie, zaczerpnięte z włoskiej kuchni. Spaghetti bolognese będzie doskonałym ukoronowaniem wykwintnych kolacji, niekoniecznie romantycznych! Jest bardzo proste do zrobienia. Sos możesz przygotować samodzielnie, z przyprawionych pomidorów w puszce, marchewki i bazylii (przyda się też odrobina bulionu). Ugotuj makaron, w międzyczasie usmaż mięso z dodatkiem cebuli i czosnku i wymieszaj z sosem. Po rozłożeniu na talerze posyp tartym serem i gwarantuję, że kolacja zachwyci każdego. Papryka faszerowana Szybkie danie z mięsem mielonym z wykorzystaniem mięsa mielonego i ryżu, które kusi nie tylko smakiem, lecz także walorami wizualnymi. Faszerowana papryka, cieszy się popularnością już od lat 90’. Sposobu ich przyrządzenia nawet nie trzeba tłumaczyć, bo należy jedynie usmażyć mięso z cebulką, wymieszać z ugotowanym wcześniej ryżem i napełnić powstałą mieszanką papryki. Następnie nasze papryki przykrywamy odciętymi wcześniej „kapeluszami”, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy. Najlepiej smakują podane z sosem pomidorowym. Dania z mięsa mielonego to na przykład zapiekanki i mięsne sosy do makaronu. Przepisy z mięsa mielonego są również bardzo ekonomiczne. Gotując w gospodarny sposób nawet z małej ilości mięsa mielonego, można stworzyć sycący posiłek. Dania z mięsa mielonego można przygotować z różnymi składnikami, a następnie zmielićPrzepraszamy, przerwa techniczna. Zapraszamy wkrótce. Opieka techniczna serwisu 503 377538397
Połowę drobno posiekanej cebuli, jajko, sól i pieprz dodajemy do mięsa mielonego i bardzo starannie wyrabiamy. Jeśli mięso mocno lepi się do rąk dodajemy odpowiednią ilość tartej bułki i ponownie wyrabiamy, aż uzyskamy gładką mięsną masę. Z mięsa formujemy placuszki o grubości mniej więcej 1 centymetra.
Znów kotlety? Mamy inny pomysł na mięso mielone Data utworzenia: 17 marca 2021, 18:00. Mięso mielone świetnie komponuje się z ryżem, kaszą, makaronem, no i z warzywami. Dlatego zamiast dobrze znanych kotletów, zrób z niego coś innego. Znów kotlety? Mamy inny pomysł na mięso mielone Foto: - / 123RF Nie ma takiej kuchni, w której nie wykorzystuje się mięsa mielonego. Lubią je Włosi, Grecy, a już szczególnie jest cenione na Bałkanach... Tam dania takie jak pleskawica czy cevapcici, czyli kotleciki, traktowane są wręcz jak dobro narodowe. My też mamy sentyment do mielonych czy gołąbków. Tak duży, że czasami zapominamy o innych sposobach na to mięso. A warto spróbować podawać je nie tylko tradycyjnie. Wszystko zaczyna się jednak od... mięsa. Najlepiej wybrać kawałek i od razu poprosić o zmielenie w sklepie. Można też to zrobić w domu. Wtedy nie ma w nim żadnych niepotrzebnych dodatków. Gdy kupujemy mięso paczkowane, zawsze trzeba wczytać się w etykietę. Im skład jest krótszy, tym wybór lepszy. Nie jest to produkt, który można długo przechowywać, najlepiej zużyć go tego samego dnia. Dlatego potrzebny jest plan: na jakie danie mamy ochotę, kupujemy mięso i do dzieła. Mięso mielone po włosku. Lasagne 15 gotowych płatów lasagne 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 400 g passaty pomidorowej szklanka bulionu cebula w 100 g boczku gotowanego 150 g tartej mozzarelli 3 łyżki oliwy 4 łyżki masła 4 łyżki mąki 650 ml mleka sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Na oliwie zeszklij drobno pokrojoną cebulę, dodaj boczek pokrojony w kostkę. Po przesmażeniu dodaj mięso mielone. Obsmaż je i zalej ciepłym bulionem wymieszanym z passatą. Dopraw sos solą i pieprzem, duś ponad godzinę. W tym czasie przygotuj sos beszamelowy: masło przesmaż z mąką, potem wlewaj mleko, dopraw i cały czas mieszaj, aż powstanie gęsty sos. W naczyniu ułóż warstwę płatów. Zalej je beszamelem, następnie rozprowadź warstwę sosu mięsnego i posyp tartą mozzarellą. Takie warstwy powtarzaj jeszcze 3 razy. Lasagne piecz pod przykryciem przez 45 mi-nut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Mięso mielone na przekąskę 500 g mięsa mielonego z indyka 200 g pieczarek cebula w jako ząbek czosnku 3 łyżki bułki tartej 3 łyżki oleju sól, pieprz, papryka, oregano, sezam do smaku Zobacz także Drobno poszatkuj cebulę, czosnek i pieczarki. Przesmaż je na oleju, przestudź. Wymieszaj je z mięsem mielonym, dodaj jako i wyrób na gładką masę. Dosyp tartą bułkę. Dopraw masę przyprawami, tak by kotleciki były wyraziste w smaku. Formuj z niej małe kuleczki. Możesz smażyć je na patelni na rozgrzanym oleju lub w piekarniku - wystarczy 25 minut w temperaturze 180 st. C. Podawaj je posypane sezamem. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Papryka faszerowana mięsem mielonym 4 czerwone papryki 350 g mięsa mielonego 100 g startego sera żółtego 100 g ugotowanego ryżu 2 łyżki koncentratu pomidorowego cebula 2 łyżki oliwy ząbek czosnku sól, pieprz, papryka, bazylia do smaku Papryki przykrój na połówki, oczyść z błonek. Na patelni rozgrzej oliwę, przesmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Następnie dodaj mięso mielone. Dopraw je koncentratem pomidorowym oraz przyprawami. Dodaj do niego ryż, wymieszaj. Farsz nakładaj do połówek papryki. Wstaw je do nagrzanego piekarnika do 175 st. C na 30 minut, po tym czasie posyp je żółtym serem i zapiekaj jeszcze 10 minut. /4 - / 123RF Mięso mielone na przekąskę /4 - / Fotolia Mięso mielone po włosku. Lasagne /4 - / 123RF Papryka faszerowana mięsem mielonym /4 - / 123RF Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
H9i4. 69 1 210 43 189 261 208 20 260
przepis na obiad z mięsa mielonego
